齐白石老人走后 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。写了一个钟鼎“烤”字。
回到这位记者家里后 ，
简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写完之后 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，老人笑着答应 。”齐老这天兴头很大 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，成为一块匾。拿来宣纸 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，此是齐白石杜撰 。同他一块去了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。突然停笔 ，终究就用这一个字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。连个字号牌匾还没有哪 ！烤肉宛的独特风味 ，